Banoffee Pavlova
Lær hvordan du lager en smakfull banoffee pavlova, en perfekt kombinasjon av banan, karamell og marengs. Enkel oppskrift for en søt avslutning på middagen.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 8
dessert
Ingredienser
- 1. 1 kopp sukker (sukker med fin konsistens eller superfint sukker)
- 2. 2 teskjeer maisstivelse
- 3. 1 klype krem av tartar
- 4. 4 eggehviter
- 5. 1 klype salt
- 6. 1 dråpe vaniljeekstrakt
- 7. 1 teskje hvitvinseddik
- 8. 2 små bananer, skivet
- 9. 1 kopp karamelliskremtopping
- 10. 1 spiseskje revet halv-søt sjokolade, til pynt
- 11. 2 kopper søtet pisket krem
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Legg et bakepapir eller aluminiumsfolie på et stekebrett, og tegn en sirkel med 20 cm diameter på overflaten.
- 22. I en liten kopp eller bolle, rør sammen sukker, maisstivelse og krem av tartar. I en stor glass- eller metallbolle, pisk eggehvitene med salt, vanilje og eddik til myke topper dannes. Dryss gradvis inn sukkerblandingen og fortsett å piske til stive, blanke topper. Form marengsen til en haug innenfor den tegnede sirkelen på stekebrettet. Jevn ut toppen og glatt sidene med en metallspatel.
- 33. Sett inn i den forvarmede ovnen, og skru umiddelbart ned temperaturen til 150 grader C (300 grader F). Stek i 1 til 1 ½ time, til pavlovaen er lys gyllen. Slå av ovnen, og la døren stå på gløtt med pavlovaen inni til den er helt avkjølt.
- 44. Rett før servering, snu den avkjølte pavlovaen opp ned på et serveringsfat, og legg på skiver av banan. Dekk bananskivene med karamellsaus. Topp med pisket krem og dryss over revet sjokolade.
