Oasis gulrotsalat
oppskrift på oasis gulrot salat. frisk og velsmakende salat perfekt for sommermåltidet. enkel å lage og sunn.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 15 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1 pund gulrøtter, skåret i tynne skiver på tvers, ca. 1/4 tomme tykke
- 2 spiseskjeer hakket løk, skylt og avrente
- 1 hvitløksfedd, hakket
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 2 spiseskjeer destillert hvit eddik
- 2 spiseskjeer hakket koriander
- 2 spiseskjeer hakket flatbladpersille
Fremgangsmåte
- 1Kok gulrøtter i en middels stor kjele med kokende vann til de er møre, ca. 8 minutter. Sil av vannet, og skyll deretter under kaldt vann til de er avkjølte. La dem renne godt av. I mellomtiden, puls løk og hvitløk sammen med olje, eddik, 1/2 teskje salt og 1/4 teskje pepper i en foodprocessor til de er veldig finhakket. Vend det inn i gulrøttene og la det stå i kjøleskapet i minst 3 timer. Rett før servering, vend salaten med koriander, persille og salt etter smak.
