Baconsalat med blåmuggost og Caesar-dressing
Oppdag hvordan du lager en deilig bacon og blåmuggostsalat med klassisk caesardressing. Perfekt for sommerens lunsj eller middagsfest.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1 stor romainesalat, revet i bitestore biter
- 6 skiver bacon, kokt og smuldret
- 1/2 kopp blåmuggost, smuldret (ca. 50 gram)
- 1/2 kopp ferskrevet Parmesanost (ca. 50 gram)
- 1/4 kopp pluss 2 spiseskjeer olivenolje
- 1/4 kopp pluss 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1/4 kopp fersk sitronsaft
- 2 hvitløksfedd
- 1 teskje Worcestershire-saus
- Gir omtrent 1 kopp
- 1 kopp hvitløkskrutonger
- 2 spiseskjeer (1/4 pinne) smør
- 1/4 kopp olivenolje
- 2 store hvitløksfedd, presset
- 4 skiver fransk brød, kuttet i 2 cm terninger
Fremgangsmåte
- 1For å lage salaten: Plasser de tre første ingrediensene i en stor bolle. Tilsett nok dressing til å smaksette etter eget ønske og vend godt. Pynt salaten med krutonger og server.
- 2Plasser de tre første ingrediensene i en stor bolle. Tilsett nok dressing til å smaksette etter eget ønske og vend godt. Pynt salaten med krutonger og server.
- 3For å lage den enkle caesardressingen: Bland alle ingrediensene i en blender eller foodprocessor. Kjør til jevn konsistens. Smak til med salt og pepper. (Kan lages 2 dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap.)
- 4Bland alle ingrediensene i en blender eller foodprocessor. Kjør til jevn konsistens. Smak til med salt og pepper. (Kan lages 2 dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap.)
- 5For å lage hvitløkskrutonger: Forvarm ovnen til 175°C. Smelt 2 spiseskjeer smør sammen med olivenolje og hvitløk i en liten kjele. Legg brødterningene på et bakepapirkledd stekebrett. Hell smørblandingen over og vend godt. Stek til brødterningene er gylne og sprø, ca. 20 minutter. Krydre med salt og pepper. Avkjøl helt. (Krutongene kan lages 1 dag i forveien. Oppbevares i romtemperatur i lufttett beholder.) Gir omtrent 3 kopper.
- 6Forvarm ovnen til 175°C. Smelt 2 spiseskjeer smør sammen med olivenolje og hvitløk i en liten kjele. Legg brødterningene på et bakepapirkledd stekebrett. Hell smørblandingen over og vend godt. Stek til brødterningene er gylne og sprø, ca. 20 minutter. Krydre med salt og pepper. Avkjøl helt. (Krutongene kan lages 1 dag i forveien. Oppbevares i romtemperatur i lufttett beholder.)
