Krydret ananas-, aprikos- og jícama-salsa
oppskrift på en spennende spicy pineapple, apricot, og jícama salsa. perfekt som forrett eller tilbehør på sommeren. enkelt å lage og full av smak!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 15 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1/2 liten ananas
- et stykke jícama på 1/2 pund
- 3 unser tørkede aprikoser (omtrent 1/3 kopp)
- 1 liten rød løk
- 1/2 kopp fersk koriander, pakket
- 1/2 fersk habanero eller Scotch bonnet-chili
Fremgangsmåte
- 1Skrell ananas og skjær nok til å få 1 3/4 kopper i terninger på 1/4 tomme. Skrell jicama og skjær i terninger på 1/4 tomme. Grovhakk aprikoser og hakk nok løk til å måle 3/4 kopp. Finhakk koriander, og iført plasthansker finhakk chili med frø. Bland alle ingrediensene i en bolle og smak til med salt. Salsaen kan lages 6 timer i forveien og oppbevares kjølig, dekket.
- 2Skrell ananas og skjær nok til å få 1 3/4 kopper i terninger på 1/4 tomme. Skrell jicama og skjær i terninger på 1/4 tomme. Grovhakk aprikoser og hakk nok løk til å måle 3/4 kopp. Finhakk koriander, og iført plasthansker finhakk chili med frø. Bland alle ingrediensene i en bolle og smak til med salt. Salsaen kan lages 6 timer i forveien og oppbevares kjølig, dekket.
