Fremgangsmåte

1. 1For å lage bringebærsausen: Kjør bringebærene i en food processor til de er most. Tilsett sitronsaft, bringebærlikør og sukker. Rør eller visp til sukkeret er oppløst.
2. 2For å lage sitronkremen: Bland sammen krem og sukker i en bolle. Pisk på høy hastighet til det dannes myke topper. Tilsett sitronsaft og revet sitronskall, og fortsett å piske til det dannes stive topper. Sett til side i kjøleskapet mens du griller ferskenene.
3. 3For å lage ferskenene: Del og fjern steinen fra ferskenene, sett til side. Smelt smør i en liten panne over middels varme, tilsett sukker og rør til sukkeret er oppløst. Ta av varmen. Pensle ferskenhalvdelene med smørblandingen. Grill over direkte middels varme til de er brune i flekker og varme gjennom, ca. 8 til 10 minutter. Vend dem hver 2. eller 3. minutt. Server ferskenene varme med bringebærsausen og sitronkremen.