Arugula-basilpesto med pinjekjerner, parmesan og ricotta

Name: Arugula-basilpesto med pinjekjerner, parmesan og ricotta
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Norsk
Ingredients: 1. 1/3 kopp pinjekjerner; 2. 1 1/2 kopper ruccola; 3. 1 1/2 kopper basilikum; 4. Kosher-salt; 5. 1/2 kopp revet parmesanost; 6. 1/2 kopp ekstra jomfru olivenolje; 7. 1/4 til 1/2 kopp ricottaost (valgfritt)

oppskrift på en frisk og smakfull arugula basil pesto med pinjekjerner, parmesan og ricotta. perfekt som forrett eller til pasta.

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!

Vanskelighetsgrad: lett

Total tid: 15 minutter

Porsjoner: 4

forrett

Sesong: sommer

Ingredienser

1. 1/3 kopp pinjekjerner
2. 1 1/2 kopper ruccola
3. 1 1/2 kopper basilikum
4. Kosher-salt
5. 1/2 kopp revet parmesanost
6. 1/2 kopp ekstra jomfru olivenolje
7. 1/4 til 1/2 kopp ricottaost (valgfritt)

Fremgangsmåte

11. Rist pinjekjernene i en tørr panne til de er lett brune; la dem avkjøle. Kjør dem i en matprosessor til de er finhakket.
22. Tilsett ruccola, basilikum og 1/4 teskje salt, og kjør til det er finhakket.
33. Tilsett parmesan og kjør til det er godt blandet.
44. Hell sakte i olivenoljen, mens du kjører for å blande den inn. Overfør pestoen til en bolle og rør inn ricottaen. Du vil ha omtrent 1 kopp pesto; bruk omtrent 1/2 kopp til 450 gram pasta.
55. Fotograf: Kana Okada

Ingredienser

Fremgangsmåte

Nøkkelord

Lignende oppskrifter

Gresk pastasalat I

Enkel Parmesan-kylling

Thailandsk agurksalat

Ristet okra

Vickis Hush Puppies

Fantastisk og enkel kremet maisgrateng