Byggryn med karamelliserte løk og båndpasta
en deilig oppskrift på barley med karamelliserte løk og båndpasta som er enkel å lage og perfekt for en smakfull middag.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer olivenolje
- 2 store løk, hakket
- 1 kopp perlebygge
- 1/2 pund sopp, skivet
- 2 kopper hermetisk grønnsaksbuljong
- 1 kopp små båndpasta, nylig kokt
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olje i en stor, tykkbunnet kjele over middels høy varme. Tilsett løk og sautér til den er dypbrun, ca. 15 minutter. Tilsett bygg og rør i 30 sekunder. Tilsett sopp; sautér til bygg blir brunt og soppen begynner å mykne, ca. 5 minutter. Hell i buljong. Kok opp blandingen. Dekk til kjelen; skru ned varmen til middels lav. La det småkoke til bygg er mørt og buljongen er absorbert, ca. 25 minutter. Rør inn pasta. Krydre med salt og pepper etter smak, og server.
