Friterte fennikel
Oppskrift på sprø og smakfull fritert fennel, perfekt som forrett eller snacks. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Den enkle, men velsmakende friterte fenniken er en klassisk norsk forrett som kan spores tilbake til 1800-tallets landkjøkken. Denne tilberedningsmetoden framhever fennikelen's naturlige søthet og krisphet, og skaper et utrolig møte mellom det sprø og det møre. Denne retten passer perfekt som en uformell, men samtidig smaksrik åpner på et hvilken som helst festmåltid.
Ingredienser
- 1. 1. 3 store fennikleboller, renset og tynne skiver
- 2. 9 spiseskjeer allsidig mel
- 3. 1,8 dl vegetabilsk olje
Ingredienser
- 1. 1. 3 store fennikleboller, renset og tynne skiver
- 2. 9 spiseskjeer allsidig mel
- 3. 1,8 dl vegetabilsk olje
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200°F. Legg bakepapir på et stekebrett. Plasser en tredjedel av fennikelen i en stor bolle. Tilsett 3 spiseskjeer mel og vend godt slik at fennikelen blir dekket. Varm opp 1/4 kopp olje i en tung, stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett fennikelen og stek til den er gyllenbrun, snu med tang, ca. 3 minutter. Bruk en hullsleiv og overfør fennikelen til papirhåndklær for å renne av. Hold varm i ovnen. Gjenta med resten av fennikelen, melet og oljen i to omganger. Krydre med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Skjær fennikelen så tynne som mulig - det gir den en fantastisk sprø tekstur.
- 2Bruk en lett, hvetebasert mel som gir en delikat, luftig panering.
- 3Sørg for at oljen er godt varm før du legger i fennikelen for å sikre jevn bruning.
Serveringsforslag
De friterte fennikelskrellene passer utmerket som del av en forretts-meze, servert med en kremet, sitronbasert aioli eller en frisk tsatsiki-dipp. Nyt dem også som en delikat snacks sammen med et glass av den klassiske, norske brennevinstypen akevitt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Friterte fennikel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Friterte fennikel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Friterte fennikel?▼
Total tilberedningstid for Friterte fennikel er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Friterte fennikel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Friterte fennikel?▼
En porsjon av Friterte fennikel inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
