Nektarink og blåbærsmuldrepai
Lær hvordan du lager en deilig nectarine blueberry cobbler. Perfekt for sommeren med friske bær og saftige nectariner. En enkel oppskrift for alle nivåer!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 50 minutter
Porsjoner: 6
dessert
Ingredienser
- 8 små nektariner, kjernet og skåret i tynne skiver (ca. 4 1/2 kopper)
- 2 kopper blåbær, plukket og gjennomgått
- 1/2 kopp vann
- 1/2 kopp sukker, eller etter smak
- 1 spiseskje pluss 1 teskje maisstivelse
- 1 spiseskje fersk sitronjuice
- 1 3/4 kopper hvetemel
- 3 spiseskjeer sukker
- 1 spiseskje dobbelvirkende bakepulver
- en klype salt
- 1 kopp kremfløte
- kremfløte eller melk til å pensle kjeksene med
- sukker til å strø over kjeksene
- vaniljeis som tilbehør, hvis ønskelig
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 230°C (450°F).
- 2I en kjele kombinerer du nektariner, blåbær, vann, sukker, maisstivelse og sitronsaft. Kok opp blandingen under konstant omrøring, og la den småkoke i 5 minutter, eller til frukten er myk.
- 3Hell fruktblandingen i en smurt, lav, 1 1/2-liters ildfast form.
- 4Forvarm ovnen til 230°C (450°F).
- 5I en kjele kombinerer du nektariner, blåbær, vann, sukker, maisstivelse og sitronsaft. Kok opp blandingen under konstant omrøring, og la den småkoke i 5 minutter, eller til frukten er myk.
- 6Hell fruktblandingen i en smurt, lav, 1 1/2-liters ildfast form.
- 7Lag kjeksene:
- 8Sikt melet på et ark med voksduk.
- 9I en bolle sikt sammen mel, sukker, bakepulver og salt, og lag en fordypning i midten.
- 10Pisk fløten til den danner myke topper, og skje den i fordypningen i melblandingen.
- 11
