Hello Fresh Mobile Banner
Alt det smakfulle potetvafler med røkt laks

Alt det smakfulle potetvafler med røkt laks

Lær hvordan du lager deilige salte potetvafler med røkelaks. Perfekt som forrett eller frokost. Enkelt, raskt og smakfullt!

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: lett
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
frokost

Ingredienser

  • 1 ss sesamfrø, ristet
  • 2 ts valmuefrø
  • 1 ts tørket finhakket hvitløk
  • 1 ts tørket finhakket løk
  • 1/2 ts kosher salt
  • 2 mellomstore russetpoteter, skrelte
  • 3/4 kopp hvetemel
  • 1 ts bakepulver
  • 1/2 ts kosher salt
  • 2 store egg
  • 1/2 kopp hel melk
  • 3 ss usaltet smør, smeltet
  • 2 vårløk, hakket
  • 225 g røkt laks
  • 1/2 kopp crème fraîche
  • 1 ss kapers
  • 1/4 kopp små dillkvister

Fremgangsmåte

  1. 1Spesialutstyr: et vaffeljern
  2. 2Til "everything"-krydderet: Bland sammen sesamfrø, valmuefrø, tørket hvitløk, tørket løk og salt i en liten bolle. Sett til side.
  3. 3Til vaflene: Riv potetene grovt på et rivjern med bokshull. Pakk de revne potetene inn i et rent kjøkkenhåndkle og klem ut overflødig fuktighet. Visp sammen mel, bakepulver, salt og 1 ss av "everything"-krydderet i en stor bolle. Tilsett potetene, egg, melk, smør og vårløk; rør godt sammen.
  4. 4Forvarm et vaffeljern. Bruk 1/3 kopp røre per vaffel, og stek vaflene i ca. 4 minutter (eller etter produsentens anvisninger). Bruk en avlang slikkepott og snu vaffelen, og stek i ytterligere 2 minutter, eller til de er dyp gyldne. Underveis, overfør de ferdigstekte vaflene til et stekebrett og hold dem varme i en lav ovn.
  5. 5Til servering: Topp vaflene med røkelaks og en klatt crème fraîche, dryss over kapers og "everything"-krydder, og pynt med en dillkvist.