Aubergine med hvitløksaus
Lær hvordan du lager en deilig eggplant med hvitløksaus. En enkel oppskrift som passer perfekt for en smakfull hovedrett. Perfekt for enhver anledning.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 3 spiseskjeer rapsolje
- 4 kinesiske auberginer, delt i to på langs og skåret i 1 tommes halvmåner
- 1 kopp vann
- 1 spiseskje knuste rød pepperflak
- 3 spiseskjeer hvitløkspulver
- 5 teskjeer hvitt sukker
- 1 teskje maisstivelse
- 2 spiseskjeer lys soyasaus
- 2 spiseskjeer østerssaus
Fremgangsmåte
- 1Varm opp rapsoljen i en stekepanne på høy varme. Kok og rør inn auberginen til den er myk, ca. 4 minutter. Rør inn vannet, rød pepperflak og hvitløkspulver. Dekk til og la det småkoke til alt vannet er absorbert. I mellomtiden blander du sukker, maisstivelse, soyasaus og østerssaus i en bolle til sukker og maisstivelse er oppløst. Rør sausen inn i auberginen, og pass på at auberginen blir jevnt dekket. Kok til sausen har tyknet.
