Sentralamerikanske tacos
oppskrift på smakfulle og enkle central american tacos. lær hvordan du lager disse deilige tacosene hjemme med våre enkle steg-for-steg instruksjoner.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 5 store poteter, skåret i terninger
- 2. 450 gram magert kjøttdeig av storfe
- 3. 1/2 løk, hakket
- 4. salt og pepper etter smak
- 5. 4 tomatillos, fjernet fra hylse og delt i fire
- 6. 1 fedd hvitløk, skrelt
- 7. 1 jalapeño-chili, hakket
- 8. 1/2 kopp fersk koriander, hakket, eller etter smak
- 9. 3 avokadoer, delt i to med steinen fjernet
- 10. 10 mais tortillas (6 tommers størrelse)
Fremgangsmåte
- 11. Legg potetene i en stor kjele, og fyll opp med nok vann til å dekke. Kok opp, og kok til de er møre, ca. 10 minutter. Sil av vannet.
- 22. Mens potetene koker, smuldre kjøttdeigen i en panne over middels høy varme. Stek i noen minutter, og rør inn løken. Stek til kjøttet ikke lenger er rosa, og løken er myk. Sil av overflødig fett, og vend forsiktig inn potetene. Krydre med salt og pepper etter smak.
- 33. Legg tomatillos, hvitløk, jalapeño og koriander i en blender. Press avokadokjøttet ut av skinnet og i blenderen. Kjør til det er glatt.
- 44. Varm opp tortillalefser i en panne til de er varme og myke. Skje litt av kjøttblandingen på, og topp med sausen. Rull sammen, og nyt.
