babo's chili - smakfull oppskrift på krydret chili
Babo's Chili
oppskrift på babo's chili med rike smaker og perfekt krydret. enkel fremgangsmåte for en varmende og smakfull rett til enhver anledning.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 45 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
1 spiseskje olivenolje
1 stor løk, hakket
3 fedd hvitløk, finhakket
450 gram storfekjøtt av typen chuck, i terninger
1 grønn paprika, finhakket
1/4 kopp chilipulver
1 teskje malt spisskummen
1/2 teskje sellerifrø
1/2 teskje tørket basilikum
1 tørket chilipepper
2 laurbærblad
En klype salt
4 bokser (ca. 450 g) med tomater
4 bokser (ca. 410 g) med kidneybønner, skylt og avrent
1 spiseskje usøtet kakaopulver
Fremgangsmåte
1Varm opp olivenolje i en stor gryte over middels varme; kok opp og rør inn løk til den er myk, ca. 5 til 10 minutter. Tilsett hvitløk; kok opp og rør til den er duftende, ca. 1 minutt. Rør inn storfekjøtt, grønn paprika, chilipulver, spisskummen, sellerifrø, basilikum, chilipepper, laurbærblad og salt i løkblandingen; kok opp og rør til storfekjøttet ikke lenger er rødt i midten, ca. 10 minutter.
2Rør inn tomater i storfeblandingen, skru ned varmen og la det småkoke i 4 timer.
3Rør inn kidneybønner og kakaopulver i chilien; kok opp, rør av og til, i ytterligere 1 time.