Panerte kyllingbryst fra flyselskap med israelsk couscous, granateple og haricot verts
Oppdag en smakfull oppskrift på pan-seared airline kylling breasts servert med israelsk couscous, granateple og haricot verts. Perfekt for en elegant middag.
Om denne retten
Panerte kyllingbryst fra flyselskap med israelsk couscous, granateple og haricot verts er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer ekstra jomfrolivenolje, Koshersalt, kyllingkraft og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 3 spiseskjeer ekstra jomfrolivenolje
- 2 kyllingbryst med skinn og bein, skåret i airline-style (se Kok's Note)
- Koshersalt
- 9,5 dl kyllingkraft
- 4,7 dl israelsk couscous
- 225 gram haricots verts, endene trimmet
- En klype tørkede rød pepperflak
- 2 spiseskjeer granateplefrø
- 2 spiseskjeer granateplesirup
- 2 spiseskjeer finhakket frisk gressløk
Ingredienser
- 3 spiseskjeer ekstra jomfrolivenolje
- 2 kyllingbryst med skinn og bein, skåret i airline-style (se Kok's Note)
- Koshersalt
- 9,5 dl kyllingkraft
- 4,7 dl israelsk couscous
- 225 gram haricots verts, endene trimmet
- En klype tørkede rød pepperflak
- 2 spiseskjeer granateplefrø
- 2 spiseskjeer granateplesirup
- 2 spiseskjeer finhakket frisk gressløk
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Varm opp en middels stor, ovnsikker stekepanne på middels høy varme og tilsett ekstra virgin olivenolje. Mens oljen varmes opp, krydre kyllingbrystene med salt på begge sider. Legg kyllingen i den forvarmede oljen, med skinnsiden ned. Stek på den første siden til skinnet er sprøtt, ca. 5 minutter. Snu kyllingen og legg pannen i ovnen, og kok til kyllingen er gjennomstekt, 5 til 7 minutter til.
- 2Mens kyllingen ferdigsteker, kok opp ca. 2 ½ kopper kyllingkraft i en liten kjele og smak til med salt etter behov. Tilsett couscousen, la kraften koke opp igjen, og skru deretter ned varmen og dekk til kjelen. Kok til alt væsken er absorbert, 8 til 10 minutter.
- 3Sett en stor bolle med isvann på benken. Kok opp en middels stor kjele med vann, og tilsett nok salt til at det smaker som havet. Ha i de grønne bønneene (haricots verts) og blancher dem til de er lyse i fargen og al dente, 2 til 3 minutter. Sil av bønnene og legg dem umiddelbart i isvannet for å stoppe kokeprosessen. Sil av vannet, og legg bønnene på tørkepapir for å tørke.
- 4Ta kyllingen ut av ovnen og sett pannen tilbake på komfyren. Overfør kyllingbrystene til et skjærebrett. Skru varmen på igjen under pannen og deglaser den med den resterende kyllingkraften og rød pepperflak. Kok opp kraften og smak til med salt etter behov.
- 5Vend den varme couscousen med bønnene, 2 spiseskjeer granateplefrø, granateplesirup og hakket gressløk. Server med kyllingbrystene og hell pannen over sausen over retten.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Panerte kyllingbryst fra flyselskap med israelsk couscous, granateple og haricot verts?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Panerte kyllingbryst fra flyselskap med israelsk couscous, granateple og haricot verts. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Panerte kyllingbryst fra flyselskap med israelsk couscous, granateple og haricot verts?▼
Total tilberedningstid for Panerte kyllingbryst fra flyselskap med israelsk couscous, granateple og haricot verts er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Panerte kyllingbryst fra flyselskap med israelsk couscous, granateple og haricot verts vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Panerte kyllingbryst fra flyselskap med israelsk couscous, granateple og haricot verts?▼
En porsjon av Panerte kyllingbryst fra flyselskap med israelsk couscous, granateple og haricot verts inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Bombay kylling og ris
Pannebrent kyllingbryst
Svinefiletmedaljonger toppet med geitost og eple- og rosinkompote med kanel
Grillet kyllingmarinade
Hvordan lage perfekt polenta