Fullkornsdeig til pai

Name: Fullkornsdeig til pai
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Norsk
Ingredients: 1. 1 1/2 kopper fullkornspastrymel, pluss ekstra til utbaking; 2. 2 spiseskjeer sukker; 3. 1 spiseskje linfrømel; 4. 1/2 teskje malt kanel; 5. 1/4 teskje bakepulver; 6. En klype salt; 7. 3 spiseskjeer kaldt usaltet smør, skåret i 1/2-tommers terninger; 8. Skall av 1 sitron; 9. 6 spiseskjeer isvann

Lær hvordan du lager en enkel og sunn fullkorns pai-deig. Perfekt til både søte og salte paier. Enkel å lage og sunnere enn vanlig deig.

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!

Vanskelighetsgrad: lett

Total tid: 25 minutter

Porsjoner: 8

bakverk

Ingredienser

1. 1 1/2 kopper fullkornspastrymel, pluss ekstra til utbaking
2. 2 spiseskjeer sukker
3. 1 spiseskje linfrømel
4. 1/2 teskje malt kanel
5. 1/4 teskje bakepulver
6. En klype salt
7. 3 spiseskjeer kaldt usaltet smør, skåret i 1/2-tommers terninger
8. Skall av 1 sitron
9. 6 spiseskjeer isvann

Fremgangsmåte

11. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
22. I en middels stor bolle, visp melet, sukkeret, linfrømelet, kanelen, bakepulveret og saltet. Legg blandingen i en food processor og tilsett smøret og sitronzesten. Pulsér til smøret og sitronzesten begynner å gjøre blandingen smuldrete. Drypp i vannet mens du pulserer deigen til den begynner å løsne fra sidene av bollen.
33. Del deigen i to og form hver del til en disk. På en melet overflate, kjevle ut hver disk til ca. 2,5 cm tykk. Pakk diskene inn i plastfolie og la dem hvile i kjøleskapet i 1 time.
44. Når deigen er klar til bruk, ta ut diskene fra kjøleskapet og la dem stå i 10 minutter. Kjevle ut diskene til ca. 1,25 cm tykk og legg dem i ønsket paiform.