Fremgangsmåte

1. 1Kok opp saltet vann og kok pasta i 10 minutter, eller til den er al dente, eller i henhold til pakkens anvisninger. I mellomtiden varm opp olje i en stor stekepanne. Tilsett hvitløkpasta, kål og rød pepper, og sautér et øyeblikk for å dekke kålen med smak. Tilsett buljongen. Dekk til og la det småkoke til grønnsakene er møre, ca. 10 minutter. Mens dette koker, visp ricotta og Parmesanost sammen. Sil av pastaen, og spar litt av kokevannet til å vispe inn i ricottablandingen for å gjøre den tynnere. Tilsett den kokte kålen og ostene i pastaen, og vend godt. Pynt med persille.