Fremgangsmåte

1. 11. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. 22. Smør en middels stor, godt krydret støpejernsgryte lett. Legg pølsene i gryten, og stek dem til nesten er ferdigkokte, ca. 15 minutter.
3. 33. I mellomtiden, visp mel, sukker og salt sammen i en middels stor bolle. I en annen bolle, visp egg, melk og sennep til det er godt blandet. Rør de flytende ingrediensene inn i de tørre, bare til du har en litt klumpete, tynn røre.
4. 44. Forsiktig, hell røren over de delvis kokte pølsene, og fortsett å steke til røren puffes opp, blir sprø og gyllenbrun, ca. 25–30 minutter til.
5. 55. Server Toad-in-the-Hole varm, rett fra gryten, med mer sennep på siden.