Fremgangsmåte

1. 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
2. 2Forvarm ovnen til 230 grader Celsius. Plasser ovnsristen i den nederste tredjedelen av ovnen slik at lammet vil sitte midt i ovnen.
3. 3Skrell 6 fedd hvitløk og legg dem i en bolle med en food processor utstyrt med stålblad. Tilsett rosmarin, 1 spiseskje salt, 1 teskje pepper og smør. Kjør maskinen til hvitløken og rosmarinen er finhakket. Gni grundig inn toppen og sidene av lammet med rosmarinblandingen. La det stå i romtemperatur i 30 minutter til 1 time.
4. 4Vend potetene og resten av hvitløken (med skallet på) i en bolle med olivenolje og strø over salt. Legg dem i bunnen av en stor stekepanne. Plasser lammet oppå potetene og stek i 1 ¼ til 1 ½ time, eller til den indre temperaturen på lammet er 135 grader (sjeldent) eller 145 grader (medium). Ta ut lammet av ovnen og legg det på et serveringsfat; dekk tett med aluminiumsfolie. La lammet hvile i ca. 20 minutter. Skjær opp og server med potetene.