Singaporsk karri nudler
Lær hvordan du lager singapore curried noodles med vår enkle oppskrift. Perfekt for en smakfull middag eller lunsj. Rask å lage og full av krydder!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: lett
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 16 unser eggnudler
- 2 egg
- Salt og pepper
- 2 spiseskjeer kokkeolje
- 4 unser rockreker
- 2 teskjeer skivet hvitløk
- 2 friske chili, finhakket
- 3 spiseskjeer karri pulver
- 4 unser calamari, skåret i 1/2-tommers ringer
- 4 unser tofu, i middels terninger
- 1/2 kopp strimlet Napa-kål
- 1/4 kopp bønnespirer
- 2 vårløk, skivet
- 3 spiseskjeer soyasaus
- 1 bunt koriander, hakket (sett til side 4 kvister til pynt)
- 2 lime
Fremgangsmåte
- 1Kok nudlene og sett dem til side. Forbered omelett ved å piske sammen 2 egg med en klype salt og pepper. Forvarm en non-stick stekepanne eller wok, og hell i eggene. Rør rundt i pannen for å lage en tynn omelett. La den steke til den er stivnet, og skyv den deretter ut av pannen. La den avkjøle, rull den sammen, og skjær den i tynne skiver.
- 2Varm opp olje i wok til den er varm, og tilsett rock shrimp. Stir-frys, og tilsett hvitløk, chili og karrypulver. Tilsett calamari og stek videre. Ha i nudlene, og tilsett alle grønnsakene. Vend alt sammen med soyasaus og hakket koriander. Pynt med omelett, en kvist koriander og lime.
- 3Merk: Denne oppskriften er levert av profesjonelle kokker og er nedskalert fra en storoppskrift levert av en restaurant. FN-kokkene har ikke testet denne oppskriften i de angitte proporsjonene, og vi kan derfor ikke gi noen garanti for resultatet.
