Rons Swiss Meringue Buttercream

Name: Rons Swiss Meringue Buttercream
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Norsk
Ingredients: 1. 9 store eggehviter, romtempererte; 2. 1 1/2 kopper sukker; 3. 1 1/2 pund (6 staver) usaltet smør, myknet men fortsatt kjølig; 4. 2 teskjeer vaniljeekstrakt; 5. Valgfri smakstilsetning: smeltet sjokolade, likører, frukt og fruktpuréer

Lær hvordan du lager den perfekte ron’s swiss meringue buttercream. En lett og luftig smørkrem som passer til kaker og desserter. En enkel oppskrift for alle nivåer.

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!

Vanskelighetsgrad: middels

Total tid: 40 minutter

Porsjoner: 10

dessert

Ingredienser

1. 9 store eggehviter, romtempererte
2. 1 1/2 kopper sukker
3. 1 1/2 pund (6 staver) usaltet smør, myknet men fortsatt kjølig
4. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
5. Valgfri smakstilsetning: smeltet sjokolade, likører, frukt og fruktpuréer

Fremgangsmåte

11. Sett eggehvitene og sukkeret i en stor metallbolle over lettsaltet vann. Pisk kontinuerlig til sukkeret smelter og blandingen er veldig tynn og varm. Fjern bollen fra varmen og pisk på høy hastighet til stive topper dannes, ca. 5 minutter. Fortsett å piske på lav hastighet til blandingen er avkjølt.
22. Pisk inn små biter av avkjølt, men myk smør på middels hastighet. Blandingen kan skille seg før den samler seg igjen. Tilsett vaniljeekstrakt eller annen smakstilsetning hvis du bruker det. (Pisk gjerne igjen av og til mens du har på frosting på kaken for å opprettholde en jevn tekstur.)

Nøkkelord

smørkrem swiss meringue dessert kakefyll oppskrift luftig

Lignende oppskrifter

Ingredienser

Fremgangsmåte

Nøkkelord

Lignende oppskrifter

Mammas sjokoladekake

Tysk eplekakepannekake

Vegan Brownies

Fylte zucchini

Appelsinkake

Luftig fransk toast