Fremgangsmåte

1. 11. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
2. 2Tilsett panko, melk, koriander, ketchup, barbecuesaus, Dijon-sennep, chilipulver, spisskummen, cayenne, hvitløk, grønn løk, egg, spansk løk og rød paprika i en stor bolle, og bland godt sammen.
3. 3Tilsett storfekjøttet og bland til det er godt innarbeidet, vær forsiktig så du ikke overarbeider det.
4. 4Legg kjøttblandingen i en brødform satt på et stekebrett med kant, og stek til det har en kjernetemperatur på 75 grader Celsius (165 grader Fahrenheit), ca. 60 til 75 minutter.
5. 5La det hvile i 10 til 15 minutter før du skjærer i det.
6. 6Server med moste røde poteter, grønn løk og rømme.