Pats Picnic Potetsalat
oppskriften på pats picnic potet salat er perfekt for sommerlige utendørs måltider. enkel å lage, smakfull og frisk. ideell for piknik og grillfester.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: lett
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Sesong: sommer
Ingredienser
- Salt
- 1,4 kg små, røde poteter, delt i fire
- 1 kopp ferskt basilikumblader
- 1/4 kopp fersk mynte
- 4 hvitløksfedd, skrelte
- 1/2 kopp ristet, hakket pekannøtt
- 1 sitron, saften
- Nykvernet svart pepper
- 1/2 kopp Parmesanost
- 1 teskje rød pepperflak
- 1/2 kopp olivenolje
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Kok opp en stor kjele med saltet vann over middels varme. Tilsett potetene og kok til de er akkurat møre, ca. 12 minutter. Sil av vannet og la dem avkjøle litt.
- 3Kjør basilikum, mynte, hvitløk, pekannøtter, sitronsaft, Parmesan, salt og pepper, etter smak, og rød pepperflak i en foodprocessor. Hell i olivenoljen mens maskinen går.
- 4Ha pestosaen i en stor serveringsskål, og tilsett deretter potetene og vend forsiktig slik at de dekkes av sausen. Server kaldt eller romtemperert.
