Kald agurk- og raita
oppskrift på cool cucumber raita, en frisk og lett forfriskning som passer perfekt som tilbehør til indisk mat eller grillretter. enkel å lage og smakfull.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 10 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1. 2 kopper naturell, helmelk yoghurt
- 2. 1 stk. 17 tommer lang hothouse-agurk, skrelt og grovhakket
- 3. 1 teskje grovt kosher-salt
- 4. 2 spiseskjeer (pakket) finhakket fersk koriander
- 5. 4 teskjeer finhakket fersk mynte
Fremgangsmåte
- 1Dekk en sil med osteklede og plasser den over en bolle. Tilsett yoghurt; dekk til og sett i kjøleskapet i minst 2 timer og opptil 1 dag. Bland den avsilte yoghurten og den revne agurken i en liten bolle. Tilsett grovt salt, hakket koriander og hakket mynte; bland godt. Dekk agurkraita og la den stå i kjøleskapet i minst 30 minutter og opptil 2 timer.
- 2Dekk en sil med osteklede og plasser den over en bolle. Tilsett yoghurt; dekk til og sett i kjøleskapet i minst 2 timer og opptil 1 dag.
- 3Bland den avsilte yoghurten og den revne agurken i en liten bolle. Tilsett grovt salt, hakket koriander og hakket mynte; bland godt. Dekk agurkraita og la den stå i kjøleskapet i minst 30 minutter og opptil 2 timer.
