Fremgangsmåte

1. 11. Spesialutstyr: en frityrgryte
2. 22. I en stor bolle, bland sammen storfekjøtt, kål, glassnudler, vårløk, hvitløk, ingefær, egg, pho-krydder, fiskesaus, sukker, salt og pepper til det er godt blandet.
3. 33. Legg ut dumpling-innpakningene på en arbeidsflate, og plasser en spiseskje av fyllet i midten av hver innpakning. Dypp fingeren eller en kakepensel i en bolle med kaldt vann, og bruk den til å fukte den nederste kanten av innpakningen. Brett toppen av innpakningen over fyllet for å danne en halvsirkel, og press kantene godt sammen for å forsegle. Klyp kantene for å lage dekorative folder. Gjenta med alle innpakningene.
4. 44. Varm opp oljen i en frityrgryte til den når 175 grader Celsius. Arbeid i porsjoner slik at ikke gryten blir overfylt, og stek dumplingene til de er gyldne og sprø, ca. 3 til 4 minutter. Overfør dumplingene til en tallerken med papirhåndkle for å renne av. Server varme med soyasaus til dipping, hvis ønskelig.