Lær hvordan du lager en deilig custard bread pudding med denne enkle oppskriften. Perfekt som en søt dessert for hele familien.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: lett
Total tid: 60 minutter
Porsjoner: 6
dessert
Ingredienser
1 kopp rosiner
1/2 kopp jamaicansk rom
1 pund, 4 unser hvitt brød, skorpen fjernet, skåret i 2,5 cm terninger (ca. 10 kopper)
4 kopper hel melk
15 store egg
1 1/2 kopper sukker
1 teskje malt kanel
1/2 teskje revet fersk muskatnøtt
Fremgangsmåte
1I en liten bolle, bland rosiner i rom og la det trekke i minst 2 timer. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Lett smør en rund bakeform på 25 cm i diameter eller en 2-liters souffleform med vegetabilsk kokespray. Tilsett brødterningene i formen og strø rosiner/rom-blandingen over.
2I en stor bolle, bland melk, egg, sukker, kanel og muskatnøtt. Rør eggblandingen inn i brød- og rosinerblandingen. Dekk til med aluminiumsfolie. Plasser bakeformen i en større, hørryggende stekepanne. Hell kokende vann i stekepannen rundt bakeformen til en dybde på 5 cm. Stek i 45 minutter. Fjern folien. Fortsett å steke, uten lokk, i ytterligere 5 minutter, til toppen er gyllen og blandingen er lett puffet eller til en kniv stukket inn nær midten kommer ut ren.
3La den avkjøle litt før servering. Hvis ønskelig, server med crème anglaise, smakt til med rom etter eget ønske.