Kremet brød- og vaniljepudding
Lær hvordan du lager en deilig custard bread pudding med denne enkle oppskriften. Perfekt som en søt dessert for hele familien.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: lett
Total tid: 60 minutter
Porsjoner: 6
dessert
Ingredienser
- 1 kopp rosiner
- 1/2 kopp jamaicansk rom
- 1 pund, 4 unser hvitt brød, skorpen fjernet, skåret i 2,5 cm terninger (ca. 10 kopper)
- 4 kopper hel melk
- 15 store egg
- 1 1/2 kopper sukker
- 1 teskje malt kanel
- 1/2 teskje revet fersk muskatnøtt
Fremgangsmåte
- 1I en liten bolle, bland rosiner i rom og la det trekke i minst 2 timer. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Lett smør en rund bakeform på 25 cm i diameter eller en 2-liters souffleform med vegetabilsk kokespray. Tilsett brødterningene i formen og strø rosiner/rom-blandingen over.
- 2I en stor bolle, bland melk, egg, sukker, kanel og muskatnøtt. Rør eggblandingen inn i brød- og rosinerblandingen. Dekk til med aluminiumsfolie. Plasser bakeformen i en større, hørryggende stekepanne. Hell kokende vann i stekepannen rundt bakeformen til en dybde på 5 cm. Stek i 45 minutter. Fjern folien. Fortsett å steke, uten lokk, i ytterligere 5 minutter, til toppen er gyllen og blandingen er lett puffet eller til en kniv stukket inn nær midten kommer ut ren.
- 3La den avkjøle litt før servering. Hvis ønskelig, server med crème anglaise, smakt til med rom etter eget ønske.
