Fremgangsmåte

1. 11. Sett en stekepanne over middels høy varme. Strø kyllingen med salt og pepper, og kok til den er gjennomstekt, ca. 6 minutter. Sett til side.
2. 22. I samme panne, sautér aspargesen i 1 spiseskje av smøret over middels varme i ca. 4 minutter. Sett til side.
3. 33. I en annen panne, sautér sjalottløk i resten av smøret (1 spiseskje) i 1 minutt, tilsett deretter hvitløk og sautér i ytterligere ett minutt. Ha i sopp og sautér i tre minutter til. Tilsett vinen og kok til væsken er redusert til en pastaaktig konsistens, ca. fem minutter. Krydre med salt og pepper.
4. 44. Strø halvparten av osten over halve tortillaen. Fordel sopptblandingen jevnt over osten. Topp med asparges, kylling og bacon, og strø over resten av osten. Brett opp tortillaen og varm den i en panne til osten har smeltet og tortillaen er gyllen. Server.