Fremgangsmåte

1. 11. Visp inn anchovepasta, soyasaus, sukker, buljong og krydre med rød pepperflak. I en stor stekepanne eller wok, varm opp vegetabilsk olje og sesamolje. Tilsett paprika og hvitløkskivene og stek eller wok dem under omrøring i ett minutt. Legg i reker og stek i ytterligere ett minutt. Tilsett hvitløk og stek i 15 sekunder til du får en god duft av aromaen.
2. 22. Tilsett væskene og erter, halvparten av mynten og basilikumbladene, og la det småkoke i ett til to minutter, bare til rekene er gjennomkokte og grønnsakene er møre, men fortsatt sprø.
3. 33. Smak til og juster krydderet, og overfør til en skål; server over ris, og pynt med resten av mynten, basilikumen og de grønne vårløkene.