Pimento-saus

Name: Pimento-saus
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Norsk
Ingredients: 1. 2 spiseskjeer olivenolje; 2. 5 sjalottløk, finhakket; 3. 1/2 kopp sopp, skivet; 4. 1 teskje most hvitløk; 5. 1 teskje tomatpuré; 6. 3/4 kopp tørr hvitvin; 7. 5 kopper brun lammekraft, eller hermetisk storfekraft; 8. 3 spiseskjeer pimiento eller rød paprika, most i blender (med kraften hvis nødvendig); 9. 1 spiseskje usaltet smør, kald; 10. Salt og nykvernet svart pepper

Lær hvordan du lager en deilig pimento saus med denne enkle oppskriften. Perfekt til kjøtt, fisk eller grønnsaker. Rask og smakfull saus på få minutter!

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!

Vanskelighetsgrad: lett

Total tid: 25 minutter

Porsjoner: 4

hovedrett

Ingredienser

1. 2 spiseskjeer olivenolje
2. 5 sjalottløk, finhakket
3. 1/2 kopp sopp, skivet
4. 1 teskje most hvitløk
5. 1 teskje tomatpuré
6. 3/4 kopp tørr hvitvin
7. 5 kopper brun lammekraft, eller hermetisk storfekraft
8. 3 spiseskjeer pimiento eller rød paprika, most i blender (med kraften hvis nødvendig)
9. 1 spiseskje usaltet smør, kald
10. Salt og nykvernet svart pepper

Fremgangsmåte

1Varm opp olje i en middels stor kjele over middels varme. Kok shallots og sopp til de er gylne. Tilsett hvitløk og tomatpuré og la det surre. Hell i vin, skru opp varmen til høy, og la det redusere til det er halvparten. Tilsett brun kraft og la det redusere igjen med en fjerdedel. Rør inn pimiento-puré. Kutt smøret i små biter og visp det inn i sausen til den er glatt. Juster krydderet etter smak, og sil sausen gjennom en fin sil. Server varm sammen med lam.

Nøkkelord

pimento saus enkel smakfull rask middag

Lignende oppskrifter

Ingredienser

Fremgangsmåte

Nøkkelord

Lignende oppskrifter

Spagettisaus med kjøttdeig

Enkel Parmesan-kylling

Kjøttbolle Nirvana

Verdens beste lasagne

Få en ektemann – Brunswick stew

Hvit chili