Granateplesalat med ruccola

Name: Granateplesalat med ruccola
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Norsk
Ingredients: 1. 1/4 kopp granateplemelasse; 2. 1/2 sitron, presset; 3. 2 spiseskjeer honning; 4. 2 spiseskjeer rødvinseddik; 5. 3/4 kopp olivenolje; 6. Kosher-salt og nykvernet svart pepper; 7. 6 kopper lett pakket ruccola, bladgrønt fra hydroponisk dyrking – hvis tilgjengelig; 8. 1 granateple, kun frøene; 9. 1/4 kopp Parmigiano-Reggiano-flak; 10. 1/4 kopp ristet valnøtt; 11. 1 sjalottløk, skivet

oppskrift på en frisk og smakfull granateple-ruccolasalat. perfekt som forrett eller lett lunsj, med en søt og syrlig smak.

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!

Vanskelighetsgrad: lett

Total tid: 10 minutter

Porsjoner: 4

forrett

Ingredienser

1. 1/4 kopp granateplemelasse
2. 1/2 sitron, presset
3. 2 spiseskjeer honning
4. 2 spiseskjeer rødvinseddik
5. 3/4 kopp olivenolje
6. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
7. 6 kopper lett pakket ruccola, bladgrønt fra hydroponisk dyrking – hvis tilgjengelig
8. 1 granateple, kun frøene
9. 1/4 kopp Parmigiano-Reggiano-flak
10. 1/4 kopp ristet valnøtt
11. 1 sjalottløk, skivet

Fremgangsmåte

11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
22. For å lage vinaigretten, bland melasse, sitronsaft, honning og eddik i en bolle og visp sammen. Hell sakte i olivenolje mens du visper for å emulgere. Krydre etter smak med salt og pepper.
33. Bland salatens ingredienser og vend dem i vinaigretten.

Ingredienser

Fremgangsmåte

Nøkkelord

Lignende oppskrifter

Gresk pastasalat I

Thailandsk agurksalat

Ristet okra

Fylte zucchini

Eplefrokostbrød

Myke havrekjeks