Fremgangsmåte

1. 11. Forvarm ovnen til 220 °C.
2. 2For å lage deigen, bland mel, salt, honning og vann i en bolle, og rør i 2 minutter på lav hastighet (1) til det dannes en ball.
3. 3Tilsett gjær og fortsett å blande i ytterligere 6 minutter.
4. 4Rør inn olivenoljen til den er godt innarbeidet.
5. 5Del deigen i 5 like store biter (ca. 125 gram hver) og form dem til stramme baller.
6. 6Sett deigen i kjøleskapet for heving.
7. 72. Kna ut deigen for å slippe ut luftbobler og form den til sirkler.
8. 8Pensle jevnt med chilolje.
9. 9Legg løk på deigen.
10. 10Stek i ovnen i 7 til 10 minutter, eller til de er gyldne.
11. 11Ta ut pizzaene av ovnen.
12. 12Smør på crème fraîche og dryss over dill.
13. 13Legg laksen på pizzaene, og strø over finhakket gressløk.
14. 14Skjær pizzaene i 6 stykker og legg 1 ss kaviar på hver slice.