Sopporzo
oppskrift på mushroom orzo – en enkel og smakfull rett med sopp og orzo. perfekt for en rask middag eller lunsj. prøv den i dag!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1/2 kopp smør, delt
- 8 perleløk
- 1 kopp ukokt orzo-pasta
- 1/2 kopp skivede ferske sopp
- 1 kopp vann
- 1/2 kopp hvitvin
- hvitløkspulver etter smak
- salt og pepper etter smak
- 1/2 kopp revet Parmesanost
- 1/4 kopp fersk persille
Fremgangsmåte
- 1Smelt halvparten av smøret i en stekepanne over middels varme. Rør inn løken, og kok til den er gyldenbrun. Bland inn orzo, sopp og resten av smøret. Kok og rør i 5 minutter, til smøret er smeltet og soppen er mør.
- 2Hell vann og vin i stekepannen, og kok opp. Skru ned varmen. Krydre med hvitløkskrydder, salt og pepper. Kok i 7 til 10 minutter, til orzoen er al dente. Rør inn parmesanost og persille før servering.
