11. På middels varme steker du tofuen, oljen, hvitløken og løken i en stor stekepanne i 5 minutter. Tilsett chilipulver, paprika, cayenne, spisskummen, salt, limesaft og tomatsaus, og rør om. La det koke i 3 minutter. Rør inn koriander. Skje blandingen i en serveringsskål.
22. Fordel tofublandingen i tacohyller. Topp fyllet med salat, tomater, avocado, Cheddarost og salsa.