Ferskenmarmelade
Lær hvordan du lager deilige pepparmelaspreserves med denne enkle oppskriften. Perfekt til frokost eller som søtt tilbehør.
Om denne retten
Ferskenmarmeladen er en klassisk sommerskatt som tar deg rett tilbake til barndommens solskinnsblå dager. Denne hjemmelagde versjonen bruker saftige, ferske ferskener for en deilig, fruktfylt smaksopplevelse uten kunstige tilsetninger. Det perfekte pålegg for en myk croissant eller et deilig tilbehør til en frodig kremost-is.
Ingredienser
- 12 ferske, steinfrie og hakkede ferskener
- 10,7 dl hvitt sukker
- 1 (2 unse) pakke tørr pektin
Ingredienser
- 12 ferske, steinfrie og hakkede ferskener
- 10,7 dl hvitt sukker
- 1 (2 unse) pakke tørr pektin
Fremgangsmåte
- 1Knus 1 kopp hakkede ferskener i bunnen av en stor kjele. Tilsett resten av ferskenene, og sett kjelen over middels-lav varme. Kok opp, og la det småkoke i omtrent 20 minutter eller til ferskenene blir flytende (familien min liker at det er noen biter av fersken igjen).
- 2Hell ferskenene i en bolle, og mål opp 6 kopper av dem igjen i kjelen. Tilsett sukker, og kok opp over middels varme. Rør gradvis inn tørr pektin, og la det koke i 1 minutt.
- 3Ta kjelen av varmen etter 1 minutt, og overfør innholdet til steriliserte glass. Behandle i et vannbad i 10 minutter. La det avkjøle, og plasser det på hyllen.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å la ferskenene koke litt lengre for en tettere konsistens.
- 2Ersett pektin med 1 ts renset agar-agar for en vegetarisk variant.
- 3For en ekstra smakfull marmelade, prøv å tilsette en dash sitronjuice eller vaniljekstrakt.
Serveringsforslag
Denne ferskenmarmeladen er et fantastisk tilbehør til luftige pannekaker, rå havreflak eller som en frisk kontrast til en kremet ost og ristet brød.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ferskenmarmelade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ferskenmarmelade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ferskenmarmelade?▼
Total tilberedningstid for Ferskenmarmelade er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ferskenmarmelade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ferskenmarmelade?▼
En porsjon av Ferskenmarmelade inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
