Pæresnegle
Lær hvordan du lager en deilig pære strudel med denne enkle oppskriften. Perfekt som dessert eller kaffemat for hele familien.
Om denne retten
Disse pæresneglene er en hyllest til høstens fantastiske frukt. Oppskriften kombinerer saftige, krydrede pærer med en myk, nærende deig som skaper en perfekt balanse av søtt og krydder. Det er en klassisk, koselig dessert som kan passe like godt til en familiesammenkomst som til en hyggestund i sofakroken.
Ingredienser
- 1. 1 (9-ounce) boks med paibunnblanding
- 2. 0,8 dl eplecider
- 3. 2 spiseskjeer allsidig mel, til utbaking
- 4. 4 pærer, for eksempel Red Bartlett
- 5. Et lite skvett sitronjuice
- 6. 2 spiseskjeer usaltet smør
- 7. 0,6 dl brunt sukker
- 8. 1 1/2 teskjeer gresskarpietspice, delt
- 9. 1 stort egg
- 10. 2 spiseskjeer sukker
- 11. 2,4 dl kremfløte
Ingredienser
- 1. 1 (9-ounce) boks med paibunnblanding
- 2. 0,8 dl eplecider
- 3. 2 spiseskjeer allsidig mel, til utbaking
- 4. 4 pærer, for eksempel Red Bartlett
- 5. Et lite skvett sitronjuice
- 6. 2 spiseskjeer usaltet smør
- 7. 0,6 dl brunt sukker
- 8. 1 1/2 teskjeer gresskarpietspice, delt
- 9. 1 stort egg
- 10. 2 spiseskjeer sukker
- 11. 2,4 dl kremfløte
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 22. I en stor bolle, bland paideigen og 1/3 kopp kald eplesider til det former seg til en ball. Pakk inn i plastfolie og la den hvile i kjøleskapet i én time.
- 33. Skrell og kjern ut pæren, og hakk den i omtrent 1/2 tommers biter. (Sett til side 1 kopp til oppskrift med kål og pæreslaw, og vend den i en skvett sitronsaft for å forhindre misfarging.)
- 44. I en stor stekepanne over middels varme, tilsett smør, brunt sukker og gresskarpietspice. Når det er smeltet, legg i pærene. Kok til pærene er lett myke og væsken har tyknet, ca. 5–6 minutter. La det avkjøle.
- 55. På en melet overflate eller på bakepapir, kjevle ut den avkjølte deigen til en rektangel på 30 x 25 cm. Fordel den avkjølte pærefyllingen midt på rektangelen, brett inn de korte endene, og rull deigen over for å lukke fyllet. Legg strudelen med skjøten ned på et bakepapirkledd stekebrett.
- 66. I en liten bolle, visp egget med en spiseskje vann. I en annen liten bolle, bland sammen resten av 1/2 teskje gresskarpietspice og sukker. Pensle strudelen med eggeblandingen og strø over halvparten av den krydrede sukkerblandingen. Lag fem små snitt på toppen for å slippe ut damp. Stek til den er gyllenbrun, ca. 25–30 minutter. La den avkjøle i 30 minutter.
- 77. Når du er klar til å servere, pisk krem med resten av gresskarpietspice og sukkerblandingen. Server strudelen toppet med pisket krem.
Tips og Varianter
- 1Velg pærer som er litt fastere i konsistensen, som Red Bartlett, for å unngå at de koker sammen for mye under stekingen.
- 2Bruk eplecider i deigen for å gi den en ekstra sødmefull og fruktig smak.
- 3Strø over litt ekstra gresskarpietspice på toppen rett før servering for en deilig høstlig aroma.
Serveringsforslag
Disse pæresneglene passer utmerket til en kopp varm kaffe eller te. Servér dem også gjerne med en kultivert eplecider eller et glass krydret rødvin for å løfte de varme, krydrete smakene enda mer.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pæresnegle?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pæresnegle. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pæresnegle?▼
Total tilberedningstid for Pæresnegle er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pæresnegle vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Pæresnegle?▼
En porsjon av Pæresnegle inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
