Cherry-Aprikosyoghurtsundaier
Oppskrift på deilige kirsebær-apricot yoghurt sundaes, perfekt som dessert eller sunn snacks. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse fristende cherry-aprikosyoghurtsundaiene er en ekstraordinær dessert som kombinerer de søte smakene av frisk frukt, deilig yoghurt og sprø granola. Inspirert av klassiske sommerdesserttradisjoner, tilfører denne retten en moderne, elegant vri på et gammelt favorittmåltid.
Ingredienser
- 0,8 dl sukker
- 1,2 dl vann
- 5 ferske laurbærblader, delt på langs, eller 2 store tørkede California-laurbærblader
- 2 (3 x 1 tommer) strimler med fersk sitrusskall (sitron)
- 2 (3 x 1 tommer) strimler med fersk sitrusskall (appelsin)
- 6 ferske aprikoser
- 450 gram ferske kirsebær (helst Royal Ann eller Rainier)
- 2 teskjeer fersk sitronjuice
- 4,7 dl naturell yoghurt (helst gresk)
- Tilbehør: lønnesirupgranola med sprøtt karamellisert korn
Ingredienser
- 0,8 dl sukker
- 1,2 dl vann
- 5 ferske laurbærblader, delt på langs, eller 2 store tørkede California-laurbærblader
- 2 (3 x 1 tommer) strimler med fersk sitrusskall (sitron)
- 2 (3 x 1 tommer) strimler med fersk sitrusskall (appelsin)
- 6 ferske aprikoser
- 450 gram ferske kirsebær (helst Royal Ann eller Rainier)
- 2 teskjeer fersk sitronjuice
- 4,7 dl naturell yoghurt (helst gresk)
- Tilbehør: lønnesirupgranola med sprøtt karamellisert korn
Fremgangsmåte
- 1La sukker, vann, laurbærblader og skall koke opp i en tykk kjele på én kvart, i 5 minutter, fjern deretter fra varmen og la det trekke i 20 minutter. Mens sirupen trekker, del aprikosene i to på langs og fjern steinene. Bruk en liten kniv og kutt rundt hver kirsebær, slik at du treffer steinen, og vri deretter kirsebærene i to for å skille dem. Fjern steinene med tuppen av kniven. Bland aprikoser og kirsebær med sitronsaft i en stor, flat bolle. Kok opp sirupen igjen, og hell den over frukten, mens du vender forsiktig for å dekke alt. Dekk til og la det stå, og rør av og til, i minst 30 minutter. Legg 1/3 kopp yoghurt på hver av de 6 tallerkenene og server med frukten.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bruke en blanding av ferske, modne aprikoser og kirsebær - dette gir den beste balansen av søthet og syre.
- 2For å få den perfekte teksturen på sirupen, må den kokes opp to ganger - først for å trekke ut smakene fra laurbærblader og sitrusskall, og deretter for å helle den over frukten.
- 3Gjør i stand frukten i god tid før servering slik at den får tid til å trekke inn alle de deilige smakene.
Serveringsforslag
Disse sundaiene passer utmerket som en avslappende sommerdesssert, enten til utendørs selskaper eller en hyggelig kaffekopp på verandaen. Den søte, friske smaken av frukten og den krøllede granolatollingen går perfekt sammen med den kremet yoghurten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cherry-Aprikosyoghurtsundaier?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cherry-Aprikosyoghurtsundaier. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cherry-Aprikosyoghurtsundaier?▼
Total tilberedningstid for Cherry-Aprikosyoghurtsundaier er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cherry-Aprikosyoghurtsundaier vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cherry-Aprikosyoghurtsundaier?▼
En porsjon av Cherry-Aprikosyoghurtsundaier inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
