Rabarbra- og bringebærcrunch
Oppskrift på en deilig rhubarb-bringebær crunch som er perfekt for sommerens søte fristelser. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Sommerens klassiske kombinasjon av saftig rabarbra og søte bringebær får en krispende twist i denne deilige crunchkaken. Den tradisjonelle rabarbraterte får et løft av hasselnøtter og krydrede havregryn, som tilfører en nydelig, nøtteaktig konsistens. Rabarbra- og bringebærcrunch er et perfekt avsluttende dessert etter en langsom sommermiddag med venner og familie.
Ingredienser
- 2,4 dl hvitt sukker
- 1 spiseskje instant tapioca
- 1 spiseskje maisstivelse
- 1/8 teskje salt
- 9,5 dl rabarbra, kuttet i 1/2 tommers biter
- 2,4 dl bringebær
- 1,2 dl brunt sukker
- 1,2 dl hvetemel
- 1,2 dl hurtigkokte havregryn
- 1,2 dl smør, kaldt
Ingredienser
- 2,4 dl hvitt sukker
- 1 spiseskje instant tapioca
- 1 spiseskje maisstivelse
- 1/8 teskje salt
- 9,5 dl rabarbra, kuttet i 1/2 tommers biter
- 2,4 dl bringebær
- 1,2 dl brunt sukker
- 1,2 dl hvetemel
- 1,2 dl hurtigkokte havregryn
- 1,2 dl smør, kaldt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør en 23x33 cm (9x13 tommer) bakeform.
- 2I en stor bolle, bland sammen sukker, tapioka, maisstivelse og salt. Legg rabarbra og bringebær i bollen, og sørg for at de er godt dekket av de tørre ingrediensene. Hell blandingen i bakeformen.
- 3I en middels stor bolle, bland sammen brunt sukker, mel og havregryn. Kutt inn smør til blandingen ligner små, erte-store smuler. Fordel blandingen jevnt over frukten.
- 4Stek i forvarmet ovn i 45 minutter, eller til rabarbraen er myk.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk rabarbra for best mulig resultat - den gir en deilig, frisk syre som balanserer søtheten perfekt.\nDel rabarbrabitene i jevn størrelse slik at de koker jevnt gjennom.\nLa kaken avkjøle litt før servering, det gir den en deilig krummet overflate.
Serveringsforslag
Nyt rabarbra- og bringebærcrunchkaken lunken, gjerne med en skje vaniljeis eller kremet vaniljasaus. Den passer også utmerket til en kopp kaffe eller te på en sen sommerkvelds.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rabarbra- og bringebærcrunch?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rabarbra- og bringebærcrunch. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rabarbra- og bringebærcrunch?▼
Total tilberedningstid for Rabarbra- og bringebærcrunch er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rabarbra- og bringebærcrunch vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rabarbra- og bringebærcrunch?▼
En porsjon av Rabarbra- og bringebærcrunch inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
