Fremgangsmåte

1. 1Varm opp melken til litt over romtemperatur. Løs opp gjæren i melken, sett til side. I en middels stor bolle, bland sammen mel, salt og bakepulver. Kutt inn smøret til blandingen er smuldrete. Rør inn eggeplommene og melke-blandingen. Elt deigen godt sammen, og sett den deretter i kjøleskapet over natten.
2. 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
3. 3Dryss en ren, tørr overflate med melis. Elt deigen i noen minutter. Rull forsiktig ut deigen til en tykkelse på ca. 0,6 cm. Stikk ut sirkler med en kakeutstikker. Legg en teskje med syltetøy i midten av hver sirkel, brett deigen over, og forsegle kanten med en gaffel.
4. 4Stek i den forvarmede ovnen i 12 til 15 minutter. Ikke oppbevar dem i en lufttett beholder, da de vil bli soggy.