Vaniljesaus
Lær hvordan du lager en deilig og silkemyk vaniljesaus med vår enkle oppskrift. Perfekt til dessert eller som tilbehør.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 20 minutter
Porsjoner: 4
dessert
Ingredienser
- 1. 2 kopper helmelk
- 4 store eggeplommer
- 1/4 kopp sukker
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- Spesialutstyr: et hurtigmålertermometer
Fremgangsmåte
- 1Kok opp melk med en klype salt i en tykkbunnet kjele på 2 liter. Visp sammen eggeplommer og sukker i en bolle til det er godt blandet, tilsett deretter den varme melken i en tynn stråle under stadig visping. Hell over i samme kjele og kok opp på moderat lav varme, mens du rører kontinuerlig med en tresleiv, til kremen dekker baksiden av en skje og et termometer viser 170 til 175°F. Sil kremen gjennom en finmasket sikt over i en bolle, og rør inn vanilje. Dekk overflaten med et rundt stykke vokspapir og avkjøl til kaldt, minst én time.
