Blåmuggost- og potetsalat
oppskrift på en deilig potetsalat med blåmuggost, perfekt for sommergrilling eller som tilbehør. enkel å lage og full av smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1. 4 skiver bacon
- 900 gram røde nye poteter
- 1/2 kopp olivenolje
- 3 spiseskjeer hvit eddik
- 1 bunt grønn løk, hakket
- 1/2 teskje salt
- 1 teskje malt svart pepper
- 45 gram blåmuggost, smuldret
Fremgangsmåte
- 1Legg bacon i en stor, dyp stekepanne. Stek over middels høy varme til den er jevnt brunet. Sil av fett, smuldre og sett til side.
- 2Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett potetene og kok til de er møre, men fortsatt faste, ca. 15 minutter. Sil av vannet, avkjøl og hakk opp, med skallet på.
- 3I en stor bolle, visp sammen olje, eddik, grønn løk, salt og pepper. Tilsett potetene, bacon og ost, og vend forsiktig slik at alt blir godt dekket.
