Rask og enkel reker fajitas
oppskrift på raske og enkle reke fajitas. perfekt for en smakfull og hurtig middag, klar på under 30 minutter.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1 ½ ss vegetabilsk olje, delt
- 1 grønn paprika, skivet
- 1 rød paprika, skivet
- 450 g medium store reker - skrelte og renset
- 1 kopp (1 liten) hakket løk
- 1 pakke (35 g) tacokrydderblanding
- 3 ss vann, eller etter behov
- 6 (25 cm) maistortillas, varmet
Fremgangsmåte
- 1Varm opp 1 spiseskje olje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett de røde og grønne paprikaene, og løk. Kok, rør jevnlig, til paprikaene er varme, men fortsatt litt sprø, ca. 5 minutter. Ta det ut av pannen og sett til side.
- 2Hell den resterende halvannen spiseskjeen olje i pannen, og tilsett reken. Kok, rør av og til, til rekene er rosa og ugjennomsiktige. Skru ned varmen til lav, og legg paprikaene og løken tilbake i pannen. Rør inn tacokrydder og vann slik at alt blir jevnt dekket. La det småkoke til paprikaene er varme. Server i varme tortillalefser.
