Fremgangsmåte

1. 11. Kutt grapefruktene i to, og press ut saften (reserver saften til Daiquiri Ice Pops eller til å drikke). Bruk en stor skje til å skrape ut pulp og kjøtt (det skal komme ut lett). Fjern eventuelt gjenværende hvit pith, slik at du står igjen med helt rene skallet. Fyll grapefruit-halvdelene med sorbet og jevn ut toppene slik at de ligger flatt med kantene av frukten, bruk en liten fleksibel slikkepott eller smørkniv for å lage kopper; frys til de skal serveres. Skjær hver sorbetkopp i to for å lage kvartaler rett før servering.
2. 22. Kutt grapefruktene i to, og press ut saften (reserver saften til Daiquiri Ice Pops eller til å drikke). Bruk en stor skje til å skrape ut pulp og kjøtt (det skal komme ut lett). Fjern eventuelt gjenværende hvit pith, slik at du står igjen med helt rene skallet. Fyll grapefruit-halvdelene med sorbet og jevn ut toppene slik at de ligger flatt med kantene av frukten, bruk en liten fleksibel slikkepott eller smørkniv for å lage kopper; frys til de skal serveres.
3. 33. Skjær hver sorbetkopp i to for å lage kvartaler rett før servering.
4. 44. Forberedelse: Sorbetkoppene kan lages én dag i forveien. Dekk til når sorbeten er stiv, og oppbevar i fryseren.
5. 55. Sorbetkoppene kan lages én dag i forveien. Dekk til når sorbeten er stiv, og oppbevar i fryseren.