En enkel bærpai
lag en deilig og enkel bærpai med friske bær. perfekt som dessert eller til kaffen, lett å lage for hele familien.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 50 minutter
Porsjoner: 8
dessert
Ingredienser
- 1 pint bringebær
- 1 pint blåbær
- 3 ferskner
- 1/4 kopp pluss 1 ss sukker
- 2 ferdige paibunner på 20 cm, kjølt eller tint frossen
- 2 ss usaltet smør
- 1 eggeplomme
- 1 ss vann
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200°C. Dekk et bakepapirkledd stekebrett med bakepapir. På en lett melet arbeidsflate trykker du sammen paideigen og kjevler den ut til en diameter på 35 centimeter. Overfør til det bakepapirkledde stekebrettet.
- 2Del hver fersken i åtte skiver (24 skiver totalt). I en bolle vender du forsiktig inn de hakkede ferskenene og bærene sammen med ¼ kopp sukker for å dekke, og passer på å ikke knuse bærene. Skje forsiktig fruktblandingen midt på paideigen og fordel den utover fra midten til omtrent 25 centimeter i diameter. Brett opp kantene på paideigen over frukten, og legg inn folder underveis for å danne en fin kant.
- 3Visp sammen eggeplomme og vann. Pensle de brettede kantene av paien med eggeblandingen, og strø resten av spiseskjeen med sukker over kanten. Del smøret i små biter og fordel dem rundt paien. Stek i 30–35 minutter, eller til kantene er gyldne.
