En enkel grønnsaksblanding
oppskrift på en enkel og sunn grønnsaksblanding. perfekt som tilbehør eller lett måltid. enkel å lage, sunn og smakfull.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 1 1/2 kopper brokkolibuketter
- 2. 1 1/2 kopper blomkålbuketter
- 3. 3/4 kopp grønne bønner, kuttet i 2,5 cm lange stykker
- 4. 2 mellomstore gulrøtter, tynne skiver
- 5. 1 mellomstor rød paprika, kuttet i 2,5 cm lange julienne-strimler
- 6. 1/2 kopp ferske sopp, skivet
- 7. 1/2 kopp Filippo Berio Extra Virgin Olivenolje
- 8. 2 spiseskjeer rødvinseddik
- 9. 1/4 kopp hakkede vårløk
- 10. 1/4 teskje tørkede timianblader
Fremgangsmåte
- 11. Dampkok brokkoli, blomkål, grønne bønner og gulrøtter i en grønnsakdampkoker i 5 til 10 minutter, eller kok dem dekket i en mikrobølgeovn med litt vann til de er sprø-møre.
- 22. Overfør til en stor serveringsskål. Tilsett rød paprika og sopp i bollen og vend forsiktig sammen.
- 33. I en liten bolle, bland olivenolje, eddik, vårløk og timian med en visp. Hell dressingen over grønnsakene og server.
- 44. Oppskriften er levert av Low Cholesterol Olive Oil Kokebok.
