Fremgangsmåte

1. 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
2. 2I en liten bolle, bland gjær og varmt vann; rør for å blande. La stå til gjæren blir aktiv og begynner å skumme, ca. 5 til 10 minutter.
3. 3Legg all kandisert frukt i en liten bolle og drypp rom over. La stå i 15 minutter til 1 time for å la smaken trekke inn.
4. 4I en liten kjele, varm melken over middels varme. Tilsett sukker, smør, vanilje, kanel og salt.
5. 5I en stor bolle, bland 3 1/2 kopper mel, 2 egg, gjærblanding, melkeblanding, og den rommarinerte kandiserte frukten, og rør godt til deigen samler seg til en ball.
6. 6Hvis deigen er for våt, tilsett mer mel, litt om gangen, til du får en myk deig.
7. 7Vend deigen ut på en lett melet overflate og elt til den er glatt og elastisk, ca. 5 minutter.
8. 8Legg deigen tilbake i bollen og dekk med plastfolie eller et kjøkkenhåndkle, og la den heve på et lunt sted i 1 time.
9. 9Ta deigen ut av bollen og elt på en lett melet overflate.
10. 10Bruk håndflatene til å rulle deigen til en lang remse.
11. 11Form remsen til en ring, og forsegl endene.
12. 12Hvis ønskelig, sett inn en liten dukke eller mynt i bunnen av brødet.
13. 13Kle en bakeplate med aluminiumsfolie og spray med non-stick bakefett.
14. 14Forsiktig, flytt deigringen over på den forberedte bakeplaten.
15. 15Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit (ca. 175 grader Celsius).
16. 16Pisk det resterende egget i en liten bolle med 1 ss vann for å lage eggeglans, og pensle toppen av brødet.
17. 17Pynt dekorativt med mer kandisert frukt på toppen.
18. 18Stek i 35 til 40 minutter til kaken er gyllen.
19. 19Avkjøl på en avkjølingsrist før du skjærer i den.