Kardemomme- og fennikelsmørbrød med brownies
Lær hvordan du lager deilige cardamom fennel brownies med denne enkle oppskriften. Perfekt for kakeelskere som vil prøve noe nytt og spennende.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 40 minutter
Porsjoner: 8
bakeverk
Ingredienser
- 1. 10 unser smør, pluss mer til formen
- 2. 1 ½ kopper hvetemel, pluss mer til formen
- 3. 16 unser mørk sjokolade
- 4. 6 egg
- 5. 1 kopp sukker
- 6. 1 spiseskje fennikelfrøpulver
- 7. 1 teskje kardemomkjerner
- 8. ½ teskje fennikelfrø
- 9. ½ teskje røkt paprika
- 10. ½ teskje salt
- 11. Omtrent 1 pund/500 g hvit sjokolade
- 12. 1 ½ kopper 35-prosent kremfløte
- 13. 1 teskje malt kardemomme
Fremgangsmåte
- 11. For browniesene: Forvarm ovnen til 160 grader Celsius og smør og mel en 23 x 33 cm stor ildfast form.
- 22. Plasser sjokoladen og smøret i toppen av et vannbad og smelt over lav varme. La det avkjøle litt.
- 3Pisk egg og sukker sammen til det blir tykt og lyst gult i fargen.
- 4Tilsett den avkjølte sjokoladeblandingen og rør godt for å blande.
- 5Sikt inn melet, fennikelfor, kardemommekjerner, fennikelfrø, røkt paprika og salt, og rør godt til alt er godt blandet.
- 6Hell røren i den forberedte formen og stek til en kakepinne kommer ut ren, ca. 30 minutter. La den avkjøle.
- 73. For ganachen: Hakk den hvite sjokoladen og legg den i en varmebestandig bolle.
- 8Varm opp fløten og kardemomme i en liten kjele over middels varme.
- 9Kok opp.
- 10Hell den varme fløten over den hvite sjokoladen. La det stå i 30 sekunder, og rør deretter til det er veldig glatt.
- 11Hell ganachen over browniesene og la den avkjøle helt til den har stivnet.
- 12Skjær i firkanter.
