Mini Cherry Cheesecakes
Lær hvordan du lager deilige cherry mini cheesecakes. Perfekt som dessert eller til fest. Enkelt å lage og utrolig smakfullt!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 12
dessert
Ingredienser
- 1. 1 ss usaltet smør, pluss litt ekstra til ramekiner
- 2. 225 gram Bing-kirsebær (ca. 30 kirsebær), uten stein
- 3. 3 ss Kirsch (kirsebærlikør)
- 4. 450 gram kremost, myknet
- 5. 1/2 kopp sukkererstatning (anbefalt: Splenda)
- 6. 2 store egg, romtempererte
- 7. Kakaopulver, til støving
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 325 grader Fahrenheit. Smør lett 6 (6-ounce) ramekiner.
- 22. Smelt smøret i en middels stor stekepanne over middels varme. Tilsett kirsebærene og 1 spiseskje av Kirsch, og kok til frukten mykner og får en glasur, ca. 7 minutter. Fordel kirsebærene med saften jevnt i de forberedte ramekiner.
- 33. Kjør kremost, sukkererstatning, egg og de resterende 2 spiseskjeene Kirsch i en food processor til jevnt. Hell fyllet i ramekiner.
- 44. Stek ostekakene til kantene puffes litt opp og midten nesten har stivnet, ca. 25 minutter. Avkjøl ostekakene på en rist i ramekiner. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 2 timer før servering.
- 55. Når de skal serveres, bruk en liten kniv til å løsne rundt kanten av ostekakene. Vend forsiktig hver ostekake opp ned på en tallerken, og snu deretter ostekakene slik at kirsebærene er på bunnen. Lett dryss med kakao.
