Jordbær Shortcake-kake
Lær hvordan du lager en deilig jordbær shortcake kake. Perfekt for sommerfesten eller som en frisk dessert. Enkel å lage og smakfull.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 45 minutter
Porsjoner: 8
dessert
Ingredienser
- 1. 9 spiseskjeer usaltet smør, myknet, pluss mer til smøring
- 2. 1 ½ kopper hvetemel, pluss mer til utbaking
- 3. 3 spiseskjeer maisstivelse
- 4. 1 teskje natron
- 5. ½ teskje salt
- 6. 1 ½ kopper pluss 2 spiseskjeer sukker
- 7. 3 store egg
- 8. ½ kopp rømme, romtemperert
- 9. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 10. 450 gram jordbær, pluss mer til pynt, valgfritt
- 11. 1 ½ kilo melis, siktet
- 12. 225 gram kremost, romtemperert
- 13. 2 staver usaltet smør, myknet
- 14. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 15. En klype salt
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Spesialutstyr: en 20 cm rund kakeform som er minst 5 cm dyp! Før baking skal ikke røren fylle formen mer enn halvveis.
- 3Til jordbærkaken: Forvarm ovnen til 175°C. Smør og mel en 20 cm rund kakeform.
- 4Sikt sammen mel, maisstivelse, natron og salt. I en kjøkkenmaskin med flatpisker, pisk smør og 1 1/2 kopper sukker til det er lyst og luftig.
- 5Tilsett eggene ett om gangen, og pisk godt etter hver gang. Bland inn rømme og vanilje, og rør til det er godt blandet.
- 6Tilsett de siktede tørre ingrediensene og bland på lav hastighet til det akkurat er kombinert.
- 7Hell røren i den forberedte kakeformen. Stek til den ikke lenger er rystende som bunnen min, 45 til 50 minutter.
- 8Ta kaken ut av formen så snart du har tatt den ut av ovnen. Plasser kaken på en avkjølingsrist og la den avkjøle helt.
- 9Rens og del jordbærene i to, og mos dem. Strø jordbærene med de resterende 2 spiseskjeene sukker og la det stå i 30 minutter.
- 10
