Edamame- og misodip
oppskrift på en smakfull edamame og miso dip, perfekt som forrett eller snacks. enkel å lage, sunn og full av umami-smaker.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 15 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 12 unser (omtrent 2 kopper) frosne, skrelte edamamebønner
- 1/4 kopp hvit, gul eller rød misopasta
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 1/2 tomme fersk ingefær, skrelt og finrevet
- 2 teskjeer ristet sesamolje
- 2 til 3 spiseskjeer riseddik
- 2 vårløk, tynne skiver
- 1/2 teskje svart sesamfrø, valgfritt
- Serveringsforslag: Sesamris-kjeks, skivede agurker, gulrøtter og/eller reddiker
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en liten kjele med vann og tilsett edamame. Kok til de er møre, ca. 5 minutter. Sil av vannet og la dem avkjøle litt.
- 2Ha edamame i en food processor sammen med miso, 1/2 kopp vann, hvitløk, ingefær, sesamolje og 2 spiseskjeer riseddik. Sett til side 1 spiseskje vårløk til pynt, og tilsett resten i food processoren. Kjør til det blir glatt, og skrap ned sidene av bollen etter behov. Smak til med den ekstra spiseskjeen riseddik hvis ønskelig.
- 3Hell dipen over i en liten serveringsskål og pynt med den reserverte vårløken og sesamfrøene hvis du bruker det. Server med kjeks og grønnsaker til dipping.
