Fremgangsmåte

1. 1Bland kylling, krydderiblanding for fjærfe, hakkede sjalottløk, Dijon-sennep, hakket sopp, terningkastet Havarti, salt og pepper, og en skvett ekstra virgin olivenolje. Bland godt. Skjær et snitt i kjøttet med hånden din og marker fire like store porsjoner. Form hver porsjon til store, 2,5 cm tykke burgere.
2. 2Forvarm en non-stick stekepanne på middels høy varme. Drypp litt ekstra virgin olivenolje over burgerne og legg dem i den varme pannen. Stek i 6 minutter på hver side til burgerne er faste å ta på og gjennomstekte.
3. 3Mens burgerne stekes, lag urtekapersaus og en frisk salat. I en liten bolle, bland rømme, hakket dill og kapers, og smak til med salt og pepper.
4. 4I en salatbolle, bland agurk, halve rødløken, plommetomater og tre fjerdedeler av babyspinat. Dress salaten med hvitvinseddik, salt og pepper, og drypp over et par spiseskjeer ekstra virgin olivenolje for å dekke lett og jevnt. Vend forsiktig sammen og juster med mer salt og pepper etter smak.
5. 5Del rundstykkene eller hamburgerbrødene. Legg burgerne på bunnen, topp med skiver av reddik, babyspinat og en stor skje med urtekapersaus som smøres utover toppen av brødet. Tilsett resten av sausen i salaten og vend forsiktig for å gi den en kremet finish. Finsnittede potetchips fullfører retten.
6. 6*TIDSBIT*
7. 7Jo kaldere Havarti med dill er, desto lettere er det å kutte den i terninger. Sett osten i fryseren mens du forbereder resten. På grunn av fettinnholdet i osten, tar det bare 10 minutter i fryseren for å gjøre kuttingen til en lek!