Kandisert appelsin- og tranebærkompott
oppskrift på deilig sukret appelsin- og tranebærkompott, perfekt som dessert eller tilbehør i høst- og vintermåltider.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
dessert
Ingredienser
- 1. 1. 3/4 kopp vann
- 2. 3/4 kopp sukker
- 3. 1 stor naveloransje, delt i fire på langs og skåret i tynne skiver på tvers (inkludert skallet)
- 4. 1/4 kopp ferske eller frosne tranebær (ikke tint), tynne skiver
- 5. 1 spiseskje Grand Marnier eller annen appelsinlikør
Fremgangsmåte
- 11. Kok opp vann og sukker i en tykk 2-liters kjele over middels varme, og rør til sukkeret er oppløst. Tilsett appelsin og la det småkoke forsiktig over moderat lav varme, uten lokk, og rør av og til, til skallet begynner å bli gjennomsiktig og sirupen er redusert til omtrent 2/3 kopp, i 25 til 35 minutter. Overfør til en varmebestandig bolle og avkjøl. Rør inn tranebær og Grand Marnier, og la det stå i kjøleskapet, dekket, til det er kaldt, ca. 1 time.
- 22. Kok opp vann og sukker i en tykk 2-liters kjele over middels varme, og rør til sukkeret er oppløst. Tilsett appelsin og la det småkoke forsiktig over moderat lav varme, uten lokk, og rør av og til, til skallet begynner å bli gjennomsiktig og sirupen er redusert til omtrent 2/3 kopp, i 25 til 35 minutter.
- 33. Overfør til en varmebestandig bolle og avkjøl. Rør inn tranebær og Grand Marnier, og la det stå i kjøleskapet, dekket, til det er kaldt, ca. 1 time.
